Mejillones Joselito

Así les he llamado y es porque esta receta pertenece a un amigo que se llama así. Nuevamente una receta fácil y rápida. Pero lo que más me gusta de esta receta es que estos mejillones se comen fríos, por lo que podemos tenerlos preparados esperando a los invitados, por ejemplo o antes de salir de casa para comerlos cuando volvamos.
Son mejillones abiertos al vapor pero con un puntito diferente. Muy buenos ¡si señor!

Ingredientes:

• 1 kg de mejillones.
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• Medio vaso de vino blanco

Preparación:
Limpiamos y lavamos bien los mejillones. Los colocamos en una olla y añadimos los dos dientes de ajo pelados, la guindilla y el vino y a fuego fuerte esperamos que se abran tapando la olla. Una vez abiertos, bajamos el fuego y esperamos dos o tres minutillos. A continuación, los colocamos en un plato como veis en la foto y reservamos esperando que se enfríen. Podemos ponerlos en el frigo.
Además, el caldo que sobra en la olla podemos reservarlo e incluso congelarlo y guardarlo para utilizarlo cuando hagamos un arroz o cualquier plato marinero.
¡Ya me contaréis!

Publicado con Blogsy