Para ello me he inspirado en la receta de arroz al horno valenciano y he hecho un max-mix podríamos decir.
Ingredientes:
Para 3 personas
- 3 muslos y contra muslos de pollo
- 1 cebolla
- 250 gr de judías verdes
- Caldo de pollo
- Arroz
- sal
- aceite de oliva
- pimentón de la vera
Preparación:
Por un lado pondremos a calentar el caldo para cuando lo necesitemos. Por otro pelamos la cebolla y los ajos y los cortamos finamente. Igual hacemos con las judías verdes, que cortaremos en trocitos pequeños. Lo ponemos todo a referir en una sartén.
Un poco más tarde le pondremos un poco de pimentón y refreiremos ligeramente. Cuidado de no quemarlo.
En una sartén aparte, doramos también el pollo a fuego fuerte y lo reservamos.
Cuando la verdura esté medio rehogada, añadimos el arroz. Yo como siempre mido en un vaso o cuenco dos puñados por persona, y refreimos un poco.
Añadimos el doble de cantidad de caldo caliente que de arroz y todo esto lo volcamos en una fuente apta para horno.
Colocamos los muslos y contra muslos encima y lo introducimos en el horno precalentado a 200º durante 25-30 minutos, hasta que el arroz esté seco.
El resultado, muy rico. ¡Ya me contaréis!
Un pollo al horno delicioso, esta receta la descubrí gracias a vosotros y la verdad es que cada que tengo oportunidad la preparo y la acompaño con un buen vino blanco.
ResponderEliminarSaludos,
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