Bizcochitos blanco y negro

¡Qué éxito tuvieron estos bizcochitos blanco y negro! Habíamos tenido reunión familiar, todo el mundo había comido demasiado, nadie quería merendar, todos estaban hartos,.... Pero fue ponerlos en la mesa y.... ¡Desaparecieron!

La verdad es que están muy ricos, entre lengüitas de gato y pastas de té y medio bañados en chocolate ¡mmmm deliciosos! ¿Quién podría resistirse?

Ingredientes: (salen unos 20)

• 220 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharita de esencia de vainilla
• 100 gr de azúcar en polvo
• 2 huevos
• 300 gr de harina
• 100 gr de chocolate negro para fundir
• Mantequilla para untar y harina para espolvorear o papel vegetal de horno.

Preparación:

Colocamos papel vegetal de horno en dos bandejas de horno y reservamos ( si no tenemos papel vegetal las engrasamos con mantequilla y la espolvoreamos de harina).Vamos recalentando el horno a 200º

Ponemos la mantequilla medio derretida, el azúcar en polvo y la esencia de vainilla en un bol y batimos muy bien hasta obtener una crema suave y blanquecina.

Añadimos entonces los huevos y batimos muy bien. Incorporamos la harina poco a poco batiendo hasta obtener una crema más densa pero suave.

Colocamos la mezcla dentro de una manga de pastelero y colocamos una boquilla rizada. Hacemos tiras sobre las fuentes de horno y metemos al horno hasta que estén bien cocidas y doraditas. Si la boquilla es pequeña podéis hacer dos tiras pegadas una a la otra para que no os quede en bizcochito demasiado estrecho.

Yo no estoy muy puesta con la manga pastelera y me costó un poco, la verdad, pero aunque me salieron de diferentes tamaños y parecía aquello una chirigota, después de horneados la cosa cambia, no os preocupéis.

Derretimos el chocolate al baño- maría y con ayuda de una brocha de pastelería vamos mojando la mitad del bizcocho en el chocolate. Sobre una rejilla ( yo la misma que trae el horno) colocamos papel vegetal y vamos depositando los bizcochitos hasta que se seque bien el chocolate. Retiramos y colocamos en una plato bonito o en una fuente.

¡Listos para comer! ¡Ya me contaréis!

 

 

Publicado con Blogsy