Tortilla rellena y premios Tu blog me encanta y Liebster Blog.

Una forma diferente de presentar un plato que suelo hacer mucho y es el revuelto. A mi hijo y mi marido no les gusta el huevo poco hecho y a mi me encanta. Esta vez he sucumbido y en vez de hacer revuelto de champiñones y jamón, decidí hacer tortilla francesa rellena de jamón y champiñones.

Ingredientes:

• Dos huevos
• 7 - 8 champiñones
• Una loncha de jamón cocido
• Sal aceite de oliva
• Ajo.
• Un tomate para acompañar.

Preparación:
Pelamos y laminamos un diente de ajo y con un poco de aceite lo freímos un poco. Cuando empiece a coger color, añadiremos los champiñones previamente lavados y cortados en láminas. Añadimos unas gotas de zumo de limón para que no se ennegrezcan y un poco de sal. Los champiñones soltarán bastante agua. Esperamos a que ésta se evapore y añadimos el jamón cocido cortadito en trozos pequeños. Dejamos una par de minutos más y apartamos.
Batimos los huevos y añadimos un poco de sal. En un sartén no demasiado grande, ni pequeño, ponemos un chorrín de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos los huevos batidos. Extendemos bien el huevo para que cubra todo el fondo de la sartén y esperamos que cuaje. El fuego debe ser medio. Cuajará antes si tapamos la sartén con una tapadera. Le damos la vuelta con cuidado utilizando un plato y dejamos 1 minutito más. Tras sacarla en un plato, colocamos los champiñones y el jamón encima de la tortilla y la doblamos por la mitad. Acompañamos la tortilla con unas rodajas de tomate.
¡Ya me contaréis!
Y ahora os enseño mis dos nuevos premios, ¡qué ilusión me hace! De verdad muchas gracias a estas estupendas blogueras, Trini del blog La cocina de Trini y a Loli del blog Mil y una cosas. Ni que decir tiene que os aconsejo que visitéis sus blogs, de recetas deliciosas y alguna que otra cosilla. Muy interesantes los dos. ¡Felicidades chicas!

Feliz fin de semana y ¡abrigaos que hace friiiiiiiooooooo! Muack.

Publicado con Blogsy