martes, 14 de agosto de 2012

Altramuces

Paseando por estos parajes, al igual que por cualquier otros, y poniendo un poco de atención y de interés, se aprenden cosas nuevas, si señor.

El otro día, dando una vueltecita por ahí, por el campo, me extrañé al ver esta plantación que no me resultó familiar. Nunca la había visto. No se si algunos de vosotros os pasará. Otros ya la conoceréis. Se trata de los Altramuces, aquí en Portugal llamados tremoços, muy utilizados en los bares y cafés como aperitivos, junto con la cerveza o los vinos del país.

Aquí hay pequeñas plantaciones en las huertas familiares que luego recogen y preparan en agua. Se sacan de la vaina, se meten en agua hasta que estén totalmente hidratados y se sirven con un puñadito de sal para acompañar a la bebida. ¿Curioso, no os parece?

 

 

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