viernes, 12 de julio de 2013

Crema de kiwi y pepino

Este sería el menú completo de la cena de la que os hablé con mi hermano y mi cuñada. Os dejo más abajo la receta de la crema de kiwi y pepino.
¡Por fin viernessssss!
Crema de kiwi y pepino
Se trata de una cremita ligera, saludable y muy fresca para estas noches veraniegas de calor. Es muy suave y se prepara rápida y fácilmente, como me gustan a mi las recetillas. Sencillitas pero ricas.
Ingredientes:
  • 2 peinos medianos o 1 grande
  • 3 kiwis
  • Aceite de oliva
  • Pizca de sal
  • Unas hojitas de albahaca fresca
Preparación
Pelamos los kiwis y el pepino. Lavamos la albahaca y colocamos todos los ingredientes en el vaso de lla batidora o en un robot triturador. Batimos todo bien y añadimos un poco de sal y un buen chorro de aceite de oliva. Volvemos a batir hasta que nos quede una cremita ligera. Si hiciera falta podéis añadir un pelín de agua fría para hacerla más clarito.
Para servirla opté por agregarle unos trocitos de pepino, por aquello de tener algo que masticar.
Se sirve bien fría y está muy rica.

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