domingo, 27 de enero de 2013

Hummus

Empezamos desarrollando la cena de ayer por la noche. Por cierto, se cumplieron nuestras expectativas, lo pasamos genial. Gracias Edu, Ester, Elsa, Miguel y Cuqui por una noche tan agradable y por dejarnos siempre con ganas de más.
Los entrantes elegidos fueron un acierto, Hummus y Pâté de Berenjenas o Baba Ghanush, ambos platos típicos de países Mediterráneos y Oriente Medio.
Hoy comenzaremos por el Hummus. La receta la vi en el blog La cocina de Moriland, con recetas muy ricas, que yo a veces le copio, jajajajajajaj.
Por cierto, que mi amiga Ester dice que una vez buscando una receta para hacer Hummus vio que le ponían una lata de anchoas, dice que es diferente pero que está muy rico. ¡Habrá que probarlo!

Ingredientes:
  • 400 gr de garbanzos cocidos, pueden ser se tarro.
  • 2 dientes de ajos medianos
  • 60 gr de agua.
  • 30 gr de zumo de limón.
  • 40gr de sésamo tostado.
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 70gr de aceite de oliva virgen extra.
Preparación con thermomix:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-9. Lo retiramos y los servimos en un cuenco con un chorrito de aceite de oliva y espolvoreado con pimentón dulce o picante, como más os guste.
Va muy bien mojando unos picos o unos trozos de pan de pita calentita, así lo puse yo.
Preparación sin thermomix:
En este caso, la thermomix se utiliza sólo como batidora, así que los pasos son los mismos con batidora normal.
Probadlo y ¡ya me contaréis!

7 comentarios:

  1. Una receta pendiente de probar y de hacer.... me echaba para atrás un poco lo de los garbanzos, pero no les diré lo que es y lo presentaré como un paté..... y a ver si cuela jajaj
    Feliz finde

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    1. Está mucho mejor de lo que te imaginas, Belén. ¡animate y pruébalo!

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  2. me encantan todos estos tipos de platos de Turquia o por esa zona y como me gustan los falafels que llevan garbanzos, creo que el hummus tb me gustara.
    enhorabuena otra por la seccion. besos

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    1. Estoy segura que te gustara. Anímate. Besitos

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  3. Doy fe de que estaba todo requetebueno, como siempre. Besos y que la próxima sea pronto

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