Crema de kiwi y pepino

Este sería el menú completo de la cena de la que os hablé con mi hermano y mi cuñada. Os dejo más abajo la receta de la crema de kiwi y pepino.
¡Por fin viernessssss!

Crema de kiwi y pepino

Se trata de una cremita ligera, saludable y muy fresca para estas noches veraniegas de calor. Es muy suave y se prepara rápida y fácilmente, como me gustan a mi las recetillas. Sencillitas pero ricas.
Ingredientes:

• 2 peinos medianos o 1 grande
• 3 kiwis
• Aceite de oliva
• Pizca de sal
• Unas hojitas de albahaca fresca

Preparación
Pelamos los kiwis y el pepino. Lavamos la albahaca y colocamos todos los ingredientes en el vaso de lla batidora o en un robot triturador. Batimos todo bien y añadimos un poco de sal y un buen chorro de aceite de oliva. Volvemos a batir hasta que nos quede una cremita ligera. Si hiciera falta podéis añadir un pelín de agua fría para hacerla más clarito.
Para servirla opté por agregarle unos trocitos de pepino, por aquello de tener algo que masticar.
Se sirve bien fría y está muy rica.

Publicado con Blogsy

Read More

Menú reunión 2

Seguimos con este tipo de entradas que creo que pueden ser muy útiles, sobre todo si no queréis calentaros mucho la cabeza cuando tenéis que preparar una cenita para amigos. Al menos os puede servir de orientación.

Esta vez no eran amigos, era mi hermano y mi cuñada. Así que debía esmerarme, eso sí, no son excesivamente comilones, así que me propuse hacer algo ligero pero apetecible. El menú es el siguiente:

 

A lo largo de estos días os iré explicando como elaborar cada uno de platos. Mañana mismo empezaré. Alguno de ellos nos sorprendieron muchísimo.

¡Un beso y seguid disfrutando del verano!

 

Publicado con Blogsy

Read More

Cena de amigos I

Siempre me ha gustado recibir gente en casa; familiares, compañeros, amigos, etc... Me encanta cocinar para compartir, aunque también me guste comer, pero disfruto mucho cuando viene gente. Intento adaptar el menú a los comensales, a sus gustos. Mi marido se encarga del vino y de la copita de la sobremesa, porque yo no bebo nada y entiendo menos.
Hoy me hace especial ilusión porque además de que son nuestros grandes amigos, por circunstancias vario pintas hace tiempo que no nos sentábamos a la mesa juntos y se echaba de menos. No lo espero, ¡sé que lo voy a pasar muy bien y que nos reiremos mucho!.
Os dejo el menú que estoy preparando y ya os iré contando a lo largo de la semana como he elaborado los platos y las dificultades que he tenido. ¡Todo fotografiado claro!
Incluyo así una nueva etiqueta en el índice de recetas que se va a llamar Reuniones de amigos, aunque no sean siempre de amigos y sea de familiares, compañeros o lo que sea. Así intento darnos ideas de qué preparar para cada ocasión.
Hoy he elegido varias cosas que me han parecido acertadas para hacer una cena no demasiado pesada ni copiosa, cercana al gusto de nuestros amigos.

Esta vez no me contaréis vosotros sino ¡ya os contaré!

Publicado con Blogsy

Read More